Receita de Penne com Tomate Cereja

Essa receita é uma ótima opção para quem quer uma massa mais leve e saborosa, que pode ser consumida nas refeições principais. 

O penne é combinado com um molho de tomate cereja, queijo e azeitonas, criando um prato colorido e delicioso. É uma receita fácil e rápida de fazer, que vai agradar a todos.

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• 300 g de macarrão penne
• 400 g de tomate cereja
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de mussarela
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 pimenta verde de cheiro
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• Azeitona sem caroço a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Corte os tomates cereja em três pedaços cada. Corte a cebola em cubos pequenos. Amasse o alho com a pimenta verde de cheiro. Corte a mussarela em cubos pequenos.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Junte os tomates cereja e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho grosso. Tempere com sal a gosto.
5. Adicione a mussarela e misture até derreter.
6. Junte o macarrão e misture bem para envolver no molho.
7. Transfira para uma travessa e salpique o queijo parmesão e as azeitonas por cima.
8. Sirva em seguida ou leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo:

• 20 minutos.